Gạo lứt rang là một món ăn vặt lành mạnh, thơm ngon, giòn rụm và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và có thể tùy chỉnh hương vị theo sở thích. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gạo lứt rang giòn ngon ngay dưới đây!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 500g gạo lứt (tùy chọn gạo lứt đỏ, đen hoặc trắng)
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 1 thìa dầu dừa hoặc dầu ô liu (tùy chọn)
- Nước lọc
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Gạo Lứt
- Vo sạch gạo lứt với nước để loại bỏ bụi bẩn nhưng không nên vo quá kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Ngâm gạo trong nước từ 6 – 8 giờ hoặc qua đêm để gạo mềm hơn, giúp khi rang sẽ giòn và ngon hơn.
- Sau khi ngâm, vớt gạo ra rổ và để ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Rang Gạo Lứt
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo trên lửa nhỏ.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một chút dầu dừa hoặc dầu ô liu vào chảo để tạo độ bóng và hương thơm cho gạo rang.
- Cho gạo lứt đã ráo nước vào chảo, đảo đều tay liên tục trên lửa nhỏ để gạo không bị cháy.
- Rang khoảng 20 – 30 phút cho đến khi gạo chuyển sang màu sẫm hơn, có mùi thơm đặc trưng và nổ nhẹ lách tách.
Bước 3: Hoàn Thành Và Bảo Quản
- Khi gạo đã giòn và thơm, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín để bảo quản, giữ gạo rang giòn lâu hơn.
- Có thể dùng ngay hoặc pha trà gạo lứt, ăn kèm với sữa chua, hoặc rắc lên salad để tăng thêm độ giòn ngon.
Lưu Ý Khi Làm Gạo Lứt Rang
- Ngâm gạo đủ thời gian giúp khi rang gạo nở đều và giòn hơn.
- Rang trên lửa nhỏ để gạo không bị cháy.
- Bảo quản trong hũ kín, tránh nơi ẩm để giữ độ giòn lâu dài.
Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có ngay một món gạo lứt rang giòn, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận